วิตามินซีกับการศัลยกรรม วิตามินซี.. ดีอย่างไร

       วันนี้พี่ๆทีมงาน Surgery Care จะพามาทำความรู้จักกับประโยชน์ของวิตามินซีกับการศัลยกรรมกันค่ะ โดยทั่วไปน้องๆคงจะทราบกันดีอยู่แล้วว่าวิตามินซีนั้นมีประโยชน์มากมายต่อร่างกายของเรา ทั้งรักษาโรค และป้องกันโรค เช่น โรคลักปิดลักเปิด เลือดออกตามไรฟัน แม้แต่รักษาและป้องกันหวัด ยิ่งสมัยนี้กระแสผิวขาวใสมาแรงเท่าไหร่ ความนิยมในการเสริมวิตามินซีให้แก่ร่างกายของเราก็มีมากขึ้นเท่านั้น แต่ประโยชน์ของวิตามินซียังไม่หมดเพียงแค่นี้ค่ะ ใครจะรู้ว่าการเสริมวิตามินซีให้แก่ร่างกายของเราในช่วงที่เราทำศัลยกรรมจะสามารถช่วยลดอาการข้างเคียงมากมายที่มักจะเกิดขึ้นได้  ก่อนอื่นเรามาทำความรู้จักกับเจ้าวิตามินมหัศจรรย์ตัวนี้กันสักเล็กน้อยนะคะ ว่าที่เราเรียกกันติดปากว่าวิตามันซีนั้น จริงๆแล้วมันคืออะไร

                วิตามินซี หรือชื่อเต็มๆของมันก็คือ กรดแอสคอบิค   (Ascorbic Acid) หรือ แอล-แอสคอร์เบต (L-ascorbate) เป็นวิตามินที่ละลายได้ในน้ำ ร่างกายไม่สามารถที่จะสร้างขึ้นเองได้ จึงจำเป็นต้องได้รับจากการรับประทานเข้าไป วิตามินซี นั้นทำหน้าที่เป็นตัวช่วย (Cofactor) ในขบวนการต่างๆ ของร่างกาย เช่น การสร้างคอลลาเจน ซึ่งเป็นส่วนประกอบสำคัญของเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน  ผิวหนัง  เส้นเอ็น เส้นเลือด ให้แข็งแรง ไม่เปราะง่าย ยืดหยุ่นดี และมีผลต่อการหายของแผลต่างๆ ช่วยให้แผลหายเป็นปกติ วิตามินซียังช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกาย จึงสามารถป้องกัน และรักษาโรคหวัดได้ อีกทั้งยังลดการอักเสบจากการติดเชื้อ มีรายงานว่า วิตามินสามารถลดระดับคอเลสเตอรอลในร่างกายและช่วยคลายเครียดได้เนื่องจากวิตามินซีสามารถเสริมการทำงานของต่อมหมวกไต ในการสร้างฮอร์โมนต้านความเครียด  วิตามินซียังช่วยทำให้เหงือกมีสุขภาพแข็งแรง ทำให้แผลที่เหงือกหายเร็วขึ้น  นอกจากนี้แล้วยังมีฤทธิ์ในการเป็นสารแอนตี้ออกซิแดนท์ที่ดี (Antioxidant) จึงสามารถป้องกันการทำลายเซลล์จากอนุมูลอิสระได้ และยังช่วยให้ร่างกายสามารถรีไซเคิลสารต้านอนุมูลอิสระตัวอื่นๆได้อีกด้วย ดังนั้นวิตามินซีจึงช่วยในเรื่องของการชะลอความแก่ ป้องกันการเป็นมะเร็ง โรคหัวใจ ไมเกรนและโรคต้อกระจก  วิตามินซียังช่วยบำรุงผิวพรรณทำให้ผิวพรรณผ่องใสขึ้น บรรเทาอาการในผู้ที่เป็นภูมิแพ้และหอบหืด เป็นต้น เรียกได้ว่าประโยชน์ของวิตามินซีนั้นมีมากมายมหาศาลจริงๆ แต่ประโยชน์ของวิตามินซีที่โดดเด่นและน่าสนใจที่สุดสำหรับผู้ที่ทำศัลยกรรมก็คือ “การช่วยให้แผลต่างๆหายเร็วขึ้น ไม่ว่าจะเป็นแผลสด  หรือแผลไฟไหม้ เพราะวิตามินซีช่วยทำให้ร่างกายซ่อมแซมและรักษาตัวเอง โดยการเข้าไปเสริมสร้างผนังเซลล์ ทำให้เส้นเลือดฝอยแข็งแรงพร้อมต่อต้านอาการอักเสบนอกจากนี้วิตามินซียังสามารถป้องกันและรักษาการอักเสบอันเนื่องมาจากแบคทีเรียและไวรัสได้”  ดังนั้นการขาดวิตามินซีในช่วงที่ร่างกายมีบาดแผลก็จะส่งผลให้แผลหายช้าลงได้เช่นกันนะคะ

                ทราบความสำคัญของวิตามินซีขนาดนี้แล้ว ดังนั้นน้องๆอย่าลืมดูแลตัวเอง รับประทานอาหารที่มีวิตามินซีสูงๆอย่างสม่ำเสมอ  โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับน้องๆที่เพิ่งทำหรือกำลังจะทำศัลยกรรม  หากคิดว่าอาหารที่น้องๆรับประทานเป็นประจำทุกๆวันนั้นไม่สามารถให้วิตามินซีที่เพียงพอได้  ก็อย่าลืมไปหาซื้อวิตามินซีแบบเม็ดหรือวิตามินซีในรูปแบบอาหารเสริมมาติดบ้านกันไว้ด้วยนะคะ